Chuyên đề Phở Gà truyền thống Hà Nội. Kỹ thuật luộc gà da giòn, thịt dai và nước dùng thanh ngọt.
Cách chọn gà ta ngon, sơ chế sạch và khử mùi hôi của gà.
Bí quyết luộc gà da giòn, vàng óng, thịt chín tới không bị nát.
Kỹ thuật lọc xương gà nhanh, giữ nguyên hình dáng miếng thịt.
Sử dụng xương gà và gia vị để nấu nước dùng thanh ngọt, không bị đục.
Làm phở gà trộn, miến gà và cách làm nước sốt trộn đặc biệt.
Không gian bếp đào tạo chuẩn thực chiến, quá trình hướng dẫn 1 kèm 1 và thành phẩm của học viên.
Bạn đang đăng ký khóa học: Phở Gà Hà Nội. Vui lòng để lại thông tin liên hệ dưới đây.
Bò sốt vang là món ăn thơm ngon và ấm cúng, nổi bật với phần thịt bò dẻ sườn mềm nhừ thấm đẫm hương thơm đặc trưng của rượu vang đỏ, quế và hồi. Nước sốt sánh đặc, có màu nâu đỏ đẹp mắt và vị đậm đà, rất hoàn hảo khi thưởng thức nóng cùng bánh mì giòn hoặc phở tươi.
Cơm rang thập cẩm là món ăn dân dã, hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm với những hạt cơm rang vàng giòn, tơi xốp hòa quyện cùng đa dạng các loại nguyên liệu đầy màu sắc như lạp xưởng, thịt xá xíu hoặc giò lụa, trứng, cà rốt và đậu Hà Lan. Món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà, kết cấu phong phú và thường được thưởng thức kèm một chén canh nhỏ cùng chút dưa góp chua ngọt để chống ngấy rất hiệu quả.
Cơm rang dưa bò là món ăn dân dã, quen thuộc và cực kỳ đưa cơm, nổi bật với hạt cơm rang vàng giòn, tơi xốp không bị khô. Món ăn này ghi điểm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò xào mềm ngọt thấm gia vị và dưa cải muối chua giòn sần sật, ăn kèm một chén canh nhỏ giúp cân bằng vị giác và không bị ngấy.
