Khóa học đào tạo chuyên sâu về phở bò chuẩn vị Hà Nội. Từ cách chọn xương, ninh nước dùng đến kỹ thuật thái thịt, trần bánh phở hoàn hảo.
Tìm hiểu về nguồn gốc, lịch sử phát triển và ý nghĩa văn hóa của món Phở Việt Nam.
Kỹ thuật chọn thịt bò, xương bò tươi ngon. Sơ chế và khử mùi xương đúng cách.
Bí quyết phối trộn quế, hồi, thảo quả... để tạo nên hương vị phở truyền thống đặc trưng.
Quy trình ninh xương, kiểm soát lửa và nhiệt độ để nước dùng trong, ngọt tự nhiên.
Thái thịt bò tái, chín đẹp mắt. Kỹ thuật chần bánh phở giữ được độ dai ngon.
Cách trình bày tô phở đẹp mắt, chuẩn nhà hàng và quy trình phục vụ chuyên nghiệp.
Không gian bếp đào tạo chuẩn thực chiến, quá trình hướng dẫn 1 kèm 1 và thành phẩm của học viên.
Giảng viên Món Việt • Đồng sáng lập Duaxcar Kitchen | Giám đốc Cốt Phở Thọ
Nghệ nhân ẩm thực Bún bò Huế, Giám đốc Cốt Phở Thọ với hơn 10 năm kinh nghiệm.
Bạn đang đăng ký khóa học: Phở Bò Hà Nội. Vui lòng để lại thông tin liên hệ dưới đây.
Bò sốt vang là món ăn thơm ngon và ấm cúng, nổi bật với phần thịt bò dẻ sườn mềm nhừ thấm đẫm hương thơm đặc trưng của rượu vang đỏ, quế và hồi. Nước sốt sánh đặc, có màu nâu đỏ đẹp mắt và vị đậm đà, rất hoàn hảo khi thưởng thức nóng cùng bánh mì giòn hoặc phở tươi.
Cơm rang thập cẩm là món ăn dân dã, hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm với những hạt cơm rang vàng giòn, tơi xốp hòa quyện cùng đa dạng các loại nguyên liệu đầy màu sắc như lạp xưởng, thịt xá xíu hoặc giò lụa, trứng, cà rốt và đậu Hà Lan. Món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà, kết cấu phong phú và thường được thưởng thức kèm một chén canh nhỏ cùng chút dưa góp chua ngọt để chống ngấy rất hiệu quả.
Cơm rang dưa bò là món ăn dân dã, quen thuộc và cực kỳ đưa cơm, nổi bật với hạt cơm rang vàng giòn, tơi xốp không bị khô. Món ăn này ghi điểm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò xào mềm ngọt thấm gia vị và dưa cải muối chua giòn sần sật, ăn kèm một chén canh nhỏ giúp cân bằng vị giác và không bị ngấy.
